갈치조림 # 갈치 무조림

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요리조이

갈치조림 # 갈치 무조림

제주 해동 갈치로 갈치조림 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
8토막 구매
무
1토막 구매
맛타리버섯
1줌 구매
대파
1/3개 구매
자색 고추
1개 구매
물
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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2cm 두께로 썬 무를 3등분해서 납작하게 썰어주세요

물 1컵 (200ml) 넣고 물이 쫄아들도록 끓여주세요

갈치 지느러미와 검은 막을 제거하고 중간에 붙은 피멍울을 긁어서 깨끗이 씻어주세요

무 위에 갈치를 넣고 국간장 1.8T 고추씨기름 0.8T 넣고 중불에 끓여주세요

미향 1T 다진마늘 1T 넣고 양념을 펴주세요

대파 고추를 채썰고 맛타리버섯을 큼직하게 찢어서 준비합니다

골고루 넣고 졸여주세요

고추가루 2T 양조간장 2T 물 100ml 넣고 뚜껑을 덮고 끓여주세요 끓기 시작하면 불을 줄이고 좀더 끓여주세요 국물을 위에다 뿌려주세요

간이 잘 베인 갈치 무조림 완성입니다

갈치무조림 관련 상품

등록일 : 2023-01-03 수정일 : 2023-01-03

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레시피 작성자About the writer

오늘도 참 맛있는 한끼 함께하는 즐거운 식탁

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#갈치조림 #갈치무조림 #밥반찬 #건강 #영양

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