동죽 파스타 만들기 봉골레 소스 레시피

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달링제이

동죽 파스타 만들기 봉골레 소스 레시피

동죽 요리 만들기 재밌고 맛있어서 요즘 자주 해먹는 것 같아요 간단하면서 근사한 레시피 동죽 봉골레 만들기 해볼게요. 파스타 소스 살 필요 없이 만드는 방법 함께 공유할테니 집중해 주세요 : )

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파스타면
2인분 구매
물
1.5L 구매
소금
1스푼 구매
버터
1조각 구매
다진 마늘
1스푼 구매
동죽
적당량 구매
청하
1/2병 구매
페페론치노홀 또는 청양고추
약간 구매
면수
2~3국자 구매
바질페스토
1~2스푼 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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첫 번째 순서 파스타 면삶기! 물 1.5L에 굵은소금 1숟갈 더해 물을 끓여주었어요.

끓는 물에 파스타면 넣어 9분 삶으면 맛있게 잘 익습니다. 화력에 따라 다를 수 있으니 9분~10분 후 면 한 가닥 드셔보세요!

다 익은 면은 체에 밭쳐 빼두는데 이때 붙지 않도록 올리브유 1~2 스푼 휘휘 뿌려 섞어주셔요

동죽 파스타 만들기 봉골레 소스 레시피 비법은 청하, 버터, 바질 페스토랍니다 (바질 페스토 생략 가능)

예열한 팬에 불 세기는 중간 불로 버터 1조각 녹여주세요.

여기에 다진 마늘 같이 볶아서 향이 올라오도록 합니다. 불이 세면 탈 수 있으니 약불~중간불 조절 잘 저어가며 볶아주셔요.

마늘 편 썰어 같이 볶아도 맛있는데요. 저는 없어서 제외했어요 ㅎㅎ

그리고 해감 완료한 동죽 또는 준비한 조개를 함께 볶아냅니다. 해감 방법은 지난 포스팅 참고 : )

빠르게 한 번 볶아주다가 오늘 하이라이트 재료를 추가할 거예요!

동죽 봉골레 소스 레시피 없으면 서운한 재료 청하랍니다

1/2병 정도 함께 볶으면 소스가 감칠맛이 나면서 시원하고 맛있어져요. 술 양이 부족하면 부족한 대로 조금만 첨가해도 괜찮아요~

센 불에 볶아내고

매콤한 맛 더하고 싶은 분은 페페론치노홀 또는 청양고추 다져서 추가하세요~ ^^

이대로 국물 밑간 보면 살짝 심심할 수 있는데 면수 2~3국자 첨가하면 간이 충분히 잘 맞는답니다 .

미리 삶아 놓은 면과 함께 볶으면 맛있는 봉골레 레시피 완성돼요.

면과 조개 쉐이킷! 센 불에 빠르게 볶았어요 : )

마지막 밑간 확인하고 먹으면 됩니다!

여기서 잠깐 저만의 꿀팁 공유, 오일 파스타에 잘 어울리는 바질 페스토 1~2스푼 있으면 첨가해 주세요. 훨씬 향긋하고 진한 맛이 나서 맛있게 먹을 수 있어요.

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2022-12-27 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

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#봉골레파스타 #봉골레 #조개파스타 #동죽파스타

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