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하이디랑

초간단 크래미 게살스프 만들기 - 속편한아침국, 중국요리

크래미와 팽이버섯 넣고 초간단하게 끓인 게살스프입니다.
아침으로 호로록 드시면 속도 편하고 든든하답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 닭육수 조리법닭육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 물에 씻어서 가닥을 떼어주고 크래미는 결대로 찢어서 준비했어요.
대파는 송송 썰고 마늘, 생강은 다져줍니다.
계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요.
오늘은 계란 흰자만 쓸거예요.
반건조오징어 삶았던 육수입니다.
감칠맛이 아주 좋아서 게살스프 육수로 쓸거예요.
닭육수 또는 멸치다시마육수 대신 쓰셔도 좋아요.
반건조오징어를 50분간 삶아서 난자완스 만들었었는데 링크 첨부해드려요: @6981039
녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣고 잘 저어서 준비해주세요.
중불에서 냄비에 올리브오일 3큰술 넣고 대파, 마늘, 생강 넣은 후 1분간 볶아서 향을 내어주세요.

냄비

중불

육수 1.2L 부어줍니다.
굴소스 0.7큰술, 쯔유 2큰술, 맛술 2큰술 넣고 소금으로 간을 맞추어주세요.
팽이버섯과 크래미 넣고
끓으면 약불에서 저으면서 녹말물을 조금씩 부어주세요.

약불

계속 저으면서 계란 흰자도 조금씩 넣어줍니다.
후추 톡톡 넣고
참기름 1큰술 넣은 후 불을 끕니다.
맛있는 크래미 게살스프 완성되었어요.
볶음밥과 같이 먹으면 더 맛있답니다.
팁-주의사항
약불에서 저으면서 녹말물 넣고 계란 흰자도 저으면서 넣어주세요.

등록일 : 2022-12-16 수정일 : 2022-12-16

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#크래미게살스프#게살스프#중식요리#아침국
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