김장철 아삭아삭 시원한 깍두기 담그기 김치 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,108

상품목록

롱롱밥상

김장철 아삭아삭 시원한 깍두기 담그기 김치 레시피

김장철에 배추김치만 있음
섭섭하지 않으신가요?
아삭아삭 , 시원하고 무의 달달함이
최고인 맛있는 깍두기 한번 만들어볼께요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주고
네모 깍 둑 모양으로 잘라주세요
잘라준 무는 굵은 소금에
약 30~40분정도 절여주세요

무를 절이는 동안 양념을 만들어요

앙념 만들기
첫번째는
찹쌀풀을 만들어주세요
찹쌀가루는 먼저
찬물에 풀어주고 불에 올려주세요
금방 풀이 써지니 잘 저어가면서
불 조절 해주세요

찹쌀가루는 찬물에 풀어줘야 뭉치지 않아요

두번째는
준비한 모든 재료를 한 볼에 담아
잘 섞어주세요
사과와 양파는 갈아서 넣어주세요

절여진 무는 찬물에
(소금기제거 )깨끗하게 씻어주고
채반에 물기를 빼주세요

물기 잘 빠진 깍 뚝 무에
준비해둔 양념을 넣어 버무려주세요
양념이 잘 섞이도록
골고루 잘 버무려주세요

쪽파는 선택사항 입니다
송송 썰어도 좋아요
길쭉하게 썰어도 좋아요
양념이 잘 버무려졌으면
마지막에 쪽파 넣고 한번 더
살짝 버무려 마무리해주세요

계절에 딱 맞는 맛있는 김치
깍두기 완성입니다
반나절에서 하루정도 실온보관,
2~3일정도 냉장보관후에 드시면
맛있게 드실수있습니다

: 사과가 없을 땐 , 시판용 갈아 만든 배 음료수 넣어도 좋아요
혹시 집에 식혜가 있다면 과일 대신 식혜 조금 넣어줘도
설탕 없이도 맛있게 달달한 맛을 낼수있답니다

깍두기 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뚝딱뚝딱집밥만들기 @ 샤롱쿡 네이버블로그 : 샤롱쿡 네이버TV : 뚝딱뚝딱집밥만들기

포토 리뷰 1

요리 후기 1

노바디 원츄 2023-01-10 16:08:21

레시피는 참고만... 했어요. 앙을 넘 많이 하다보니 정량 맞추기 힘들더라고요! 저는 무 7개를 했는데... 많은 도움이 됐어요!

댓글 0

#김장철깍두기 #깍두기만드는법 #깍두기만들기 #깍두기레시피 #김치레시피 #김치담그기 #깍두기담그기

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(264)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(56)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(47)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(42)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(78)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(48)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(27)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(17)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(101)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

4.9(36)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(33)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(30)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(20)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.