Name: 오징어 볶음.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1/2마리; 양배추 2장; 애호박 조금; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 통깨 약간; 진간장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 고추장 1큰술; 올리고당 1.5큰술; 후추 약간; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술

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시골할매

오징어 볶음.

매콤한 음식이 먹고 싶어서 채소도 가득 넣어 오징어 볶음을 만들게 되었어요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1/2마리 구매
양배추
2장 구매
애호박
조금 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
후추
약간 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념 재료를 미리 섞어준다.

오징어는 깨끗이 씻어 칼집을 넣는다.

한 입 크기로 잘라 준비한다.

채소도 오징어와 비슷한 크기로 썬다.

달군 팬에 대파와 오징어를 넣는다.

오징어가 1/3정도 익었을 때

양념을 넣고,

잠시동안 양념과 함게 볶아준다.

양념이 볶아지면 채소를 넣는다.

센불에서 채소가 아삭하게 익도록 볶아준다.

깨를 뿌려 마무리 짓는다.
밥에 얹어 덮밥으로 먹거나 소면 사리를 더해줘도 맛있어요.

: 오징어는 오래 볶으면 질겨지니까 센불에서 짧은 시간에 빠르게 볶아준다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-03 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 1

이수댕617 2023-02-01 17:02:40

진짜 맛잇엇어요 오징어 두마리에 레시피양념은 그냥 2배만 해서 햇는데도 간도 괜찮고- 친정엄마가 해주던 맛 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2023-02-01 20:32:22

감사합니다^^

#홈쿡 #집밥 #오징어볶음 #매운음식 #술안주 #손님접대 #자취요리 #밥반찬 #건강식 #한그릇메뉴

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