연말연시 쉽고 간단하지만 맛있는 연어비빔장

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lee쉐프

연말연시 쉽고 간단하지만 맛있는 연어비빔장

벌써 연말이라고요?
어떻게 지나갔는지도 모르게 1년이 후닥 지나갔네요.
올해가 다 가기 전에 친구들 얼굴이라도 봐야겠어요.
집에서 쉽고,간단하게. 요리가 복잡하고, 힘들면 친구들 만나는 기쁨보다 짜증이 나요.
그래서 울 아들이 보내준 연어회로 쉽고, 간단하게 맛나게 연어비빔장을 만들었습니다
하루전에 미리 만들어 두면 친구들이 방문하는 날이 즐겁답니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생연어
600g 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
밥
구매
달걀
구매

[양념]

물
300ml 구매
양조간장
150ml 구매
맛술
60ml 구매
매실청
60ml 구매
올리고당
1큰술 구매
다시마
1~2조각 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물,간장,맛술,매실청,올리고당,건다시마를 넣고 간장 소스를 끓여 줍니다

양파는 작은 크기로 썰어 줍니다

간장소스가 끓어 오르면 양파를 넣고 불을 끄고 식혀 줍니다

청양고추는 송송 썰고

연어는 먹기 좋게 작은 크기로 썰어 줍니다

보관 용기에 연어를 담고

청양고추도 넣고

그 위에 완전히 식힌 간장 소스를 부어 냉장고에 넣어 한나절 정도 숙성시켜 줍니다

비빔 그릇에 밥을 담고 비빔연어장을 넉넉히 담고 간장소스를 입맛에 맞게 넣어 줍니다

달걀 후라이를 얹어 줍니다

: *제 건강을 위해 간장소스를 짜지 않고 심심하게 했습니다.
입맛에 맞게 간장을 더 붓고 끓이면 됩니다
*진간장 사용해도 됩니다
*달걀은 노른자만 올려도 좋습니다

연어비빔장 관련 상품

등록일 : 2022-12-03 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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