가리비 찌는 법 홍가리비 해감 손질법 맛있는 초장까지 얹으면 끝-!

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콩새댁레시피

가리비 찌는 법 홍가리비 해감 손질법 맛있는 초장까지 얹으면 끝-!

가리비는 맛도 좋은데
모양도 이뻐서 손님 초대요리로
유용하게 잘 쓰인답니다

가리비찜 소스 양념으로는
맛있는 초장 하나만 있으면 돼요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가리비
적당량 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
해감용 소금
1큰술 구매

[양념]

회초장
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

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가리비를 찬물에 씻은 후 소금 1 큰 술을 넣고 쇠숟가락을 넣어 까만 천을 덮어 1시간 이상 해감해주세요.

가리비 입이 위를 향하게 세워서 찜기에 올리고 10분 간 쪄주세요

익은 가리비는 한쪽 껍데기를 떼주세요.

곰표 부산회초장 반 스푼씩 올려주세요.

다진고추, 통깨 등을 올려 마무리해주세요.

가리비찜 관련 상품

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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#손님요리 #파티요리 #집들이요리 #조개찜

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