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태평양

두반장 없이 만드는 마파두부밥 레시피!

두반장이 없을 때 대체할 수 있는 두반장 없이 마파두부 덮밥을 만들 수 있는 레시피를 소개해 볼게요.
2인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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재료는 돼지고기 다짐육과 두부 양파, 대파를 준비해
주시고요.
혹시 양파 싫어하시는 분은 제외하셔도 괜찮습니다. 저는 좋아하니 넣겠습니다.~
먼저 돼지고기 다짐육을 팬에 볶아주세요.
그다음, 양파와 대파를 넣고 맛술 1 큰 술을 넣어주세요. 돼지고기 잡내를 제거하기 위함이에요.
돼지고기와 야채가 충분히 볶아졌다면, 고춧가루 4 큰 술을 넣고 계속 볶아주세요.
다음은, 뜨거운 물 250cc를 넣고 볶아주세요. 찬물로 넣지 말아 주세요.
양념이 들어갈 시간입니다. 쌈장 1 큰 술 넣어주세요. 두반장 없이 만들 때 대체할 수 있는 양념이에요.
양념 중에서는 오늘의 주인공이라 말할 수 있죠....
맛 좋은 굴 소스도 1 큰 술 넣어주시고요.
집에서 요리하실 때 흔히들 쓰시는 조미료 다시다도 1/3만 넣어주세요.
맛을 내는 데 도움 됩니다.
후추도 2고집 넣어주세요.
마지막으로 들어갈 재료 두부인데요. 끓인 물에 넣어서 살짝 데쳐주세요.
그래야 두부가 부드러워지고, 양념과 어울렸을 때 맛 좋게 먹을 수 있어요.
건져서 양념에 넣고,
버무릴 때는 두부가 깨지지 않도록 살살해주세요.
마지막으로 전분물을 조금만 넣고 버무려 주세요. 모자란 거 같다면 조금씩 넣어가면서 조절해주시면 됩니다.
처음부터 많은 양을 넣어서 너무 걸쭉해지지 않게 조심해
주세요.
완성이네요. 보기만 해도 군침 도는 두반장 없이 마파두부 덮밥을 만들어 봤습니다.

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

태평양

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

10대소녀맘 2023-01-12 12:29:12

만들기도 간단하고 맛있었어요~ 딸이 다욧한다고 해서 전분빼고 자작하게 했어요~ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

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