보양식 전복삼계탕 만들기 닭 손질부터 닭죽 끓이는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,601

상품목록

미루나무

보양식 전복삼계탕 만들기 닭 손질부터 닭죽 끓이는 방법

삼계탕을 끓일건데요 전복을 넣어서 할게요
전복을 넣으면 국물이 더 담백하고 맛있어요

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
2개 구매
삼계탕육수재료
1팩 구매
불린 찹쌀
적당량 구매
마늘
적당량 구매
전복
5개 구매
수삼
2개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

토종닭 두마리 준비했어요

토종닭 안에 삼계탕 재료가 들어가 있어요
없으면 따로 준비해주세요

냉동실에 쟁여둔 수삼 두개 준비했어요

전복 준비해주세요

통마늘은 넉넉히 준비했어요

찹쌀은 미리 불려주세요

닭 손질 먼저 할게요
좋아하는데 왜 손질이 쉽지 않죠
일단은 끓는 물에 데쳐요

목,날개,껍질은 모두 벗겨요
기름 부위도 잘라서 버리고요

닭 손질은 끝났어요

마늘을 다시팩에 넣어요

냄비에 마늘과 삼계탕 육수재료, 손질한 닭과 물을 넉넉히 넣어서
끓이고 있을게요

나머지 재료 손질 할게요

불린 찹쌀은요
다시팩에 넣어서 끓어요

찹쌀도 준비해주세요

끓고 있는 닭 냄비에 찹쌀을 넣을게요

전복 손질해야죠
솔이 필요해요

전복 손질법 레시피

전복 옆에 보면 까만 부위를 솔로 문질러 주세요
저렇게 벗겨져요

전복에도 이빨 있어요

이빨 부위는 가위로 잘라 주시고요

재료 손질은 다 끝났어요
지금 먼저 재료 넣고 끓이고 있잖아요
저는 쫄깃 쫄깃한 육질 보다는
부드러운 살이 좋아해서요
1시간 20분 끓일게요
닭이 작으면 50분이면 되는데요
저는 토종닭이라 커요

1시간이 지났을때 인삼 하고 전복 넣어서
20분 더 끓일게요

이제 다 됐어요
죽부터 꺼내 볼게요
찹쌀을 다시팩에 넣어서 하면요
국물이 깨끗해요
만약 닭고기랑 육수가 많이 남았다면
닭칼국수 추천해요

다시팩 작은 걸로 사용하면
1인분씩 죽이 나오더라구요
죽을 담아 보면 되직해요
이때 육수 조금 넣어서 농도 맞추면 되구요

전복을 넣으니 국물 맛이 좋아 지더라구요
만약 백숙을 못 먹는 분이 있다면
전복을 넣고 해보세요
닭 비린맛이 없어요

: 다시팩주머니에 찹쌀을 넣어 죽을 만들어 보세요
깨끗한 국물로 삼계탕 맛을 볼 수 있어요

전복삼계탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

sns

댓글 0

#삼계탕 #전복삼계탕 #닭죽 #전복손질방법 #닭손질방법 #닭죽끓이는방법 #죽

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(146)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(72)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(44)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(31)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.8(11)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(428)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(192)
3

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)
4

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(68)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.