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재미마미

소고기꾸미떡국:누구나 쉽게 맛내는, 감칠맛 터지는 소고기떡국

소고기꾸미가 고명이 되기 보다 육수 베이스가 되는
초간단 소고기 떡국만들기. 대구출신 시어머님의 비법레시피로 대구식떡국이라고도 할 수 있음
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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소고기다짐육에 국간장과 양조간장을 동량으로 넣고 청주와 다진마늘을 넣어 양념해둔다.

일반 고기양념보다 많이 짜다 싶게 양념을 해야 국물맛을 낼 수 있어요.

떡국떡은 씻은 후 물에 담가둔다
달군 팬에 참기름 넣고 소고기양념한 것을 넣어 달달 볶는다.
고기가 다 익으면 물을 넣고 끓인다.
물 대신 멸치육수나 채수 등을 넣으면
국물맛이 좀 더 깊어진다.
국물이 끓는 동안 파와 구운김을 채썰어
고명을 준비한다.
국물이 끓으면 떡을 넣는다.
떡이 잘 익으면 그릇에 담고 준비한 고명을 얹어낸다
국물에 가라앉은 소고기를 건져 고명으로 올리면 더 먹음직스럽다.

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-25

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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