[식약처] 간편콩국수

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[식약처] 간편콩국수

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고명]

애호박
50g 구매
양파
50g 구매
청고추
15g 구매
홍고추
15g 구매

[국물]

두유
200g 구매
두부
60g 구매
물
100g 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다.

애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파,
홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다.

백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다.

애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다

메밀면을 삶아서 준비한다.

볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다.

: 소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고,
두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다.

콩국수 관련 상품

등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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