폭탄 계란찜! 저비용, 초간단 화려한 상차림 완성!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,945

상품목록

구로동이모

폭탄 계란찜! 저비용, 초간단 화려한 상차림 완성!

가장 적은비용과 적은 노동력으로 그럴싸한 밥상 차릴 수 있는 메뉴가 바로 계란찜이 아닐까싶네요.
장봐둔거 없고 급하게 밥상차려야 될 때 계란과 파만 있으면 후딱 화련한 밥상 완성이죠.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
새우젓
1/3T 구매
참치액
1/2T 구매
물
6T 구매
다진 대파
조금 구매
다진 당근
조금 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당근과 대파는 다져 주시고요.

뚝배기에 계란 4개를 깨주고
새우젓1/3T, 참치액 1/2T, 물 6T를
넣어주고 다진 대파와 당근을 넣고 잘 섞어 줍니다.

폭탄계란찜에서 가장 중요한 포인트는 계란찜에 넣는 물의 양입니다.
계란 1개에 1T~1.5T가 적당합니다.

이제 센불에서 끓이기 시작합니다.
끓이다보면 뚝배기 가장자기의 계란이 익어가는데요.

불는 강불로 해주시다가 가장자리가 익기 시작하면 중약불로 줄여주세요.

이렇게 가장자리가 70%정도 익었을때
숟가락으로 휘휘 저어 줍니다.
가장자리만 익고 아직 안쪽은 하나도 안익은 상태일꺼에요.

이렇게 숟가락으로 휘휘 저어주고요.

뚝배기 뚜껑을 밥공기로 엎어 둡니다.
이 상태로 대략 1분이상만 약불에서 끓여 주세요.

밥공기는 코렐밥공기입니다.
뚝배기 크기 비교하세요.
뚝배기 작은 크기입니다.

폭탄 계란찜 완성입니다.

: 폭탄계란찜의 가장 중요한 포인트는 물의 양입니다.
일반 대란 4개로 할 때 물 6T가 가장 적당합니다.
물의 양이 많으면 끓고 있을땐 계란찜이 부풀어 오르지만 불을 끄는 순간 계란찜이 푹 꺼지게 됩니다.
그리고 뚝배기 크기도 중요해요. 물이 많이 들어 가지 않기 때문에
뚝배기의 크기도 계란의 양에 따라 크기 선택해주세요.
저는 가장 작은 뚝배기로 했습니다.
지름이 코렐 공기밥그릇과 같은 지름의 크기뚝배기 입니다.

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2022-11-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

댓글 0

#폭탄계란찜 #계란요리

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(30)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(101)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(65)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(45)
4

크리스마스 음식 꿀간장닭조림

시크제이맘

4.9(12)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(519)
2

아이반찬 가지나물 무침

천사지기

4.9(126)
3

부드럽고 건강한 밥반찬 가지나물무침

돌하우스

4.9(63)
4

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

서재인

4.8(51)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(117)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(110)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(31)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(26)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.