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윤채맘

대패육전 양파간초소스 만드는 법 냉동삼겹살요리 편스토랑 류수영

밥상물가가 걱정인 요즘 냉동대패삼겹살로 소고기육전 같은 맛을 느낄 수 있답니다.
3인분 15분 이내 아무나
[육전 재료]
냉동 대패삼겹살 200g, 달걀 3개, 부침가루 1/2컵, 참기름 0.5T, 소금 1/6T, 식용유 약간
[양파간초소스]
양파 1개, 간장 3T, 물 3T, 설탕 2T, 식초 2T
조리순서Steps
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간장 3T, 물 3T, 식초 2T, 설탕 2T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어 소스를 만든다.
* 간장과 동량의 물을 넣으면 짜지 않아 푹 찍어 먹을 수 있는 소스가 된다.
1의 소스에 채 썬 양파를 넣고 잘 섞어준다.
*양파는 숨이 죽으니 중간중간 보충하면서 먹는다.
달걀 3개, 참기름 1/2T, 소금 1/6T를 넣고 섞어 달걀물을 준비한다.
냉동 대패삼겹살은 미리 꺼내 5분 정도 해동하여 부침가루 - 달걀물 순서로 묻힌다.

신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)

중약 불로 달군 팬에 식용유를 1바퀴 정도 두른 뒤 2를 올려 노릇노릇하게 굽는다.
* 대패삼겹살에서 구울 때 기름이 나오니 식용유를 많이 넣지 않는다.

중약불

팁-주의사항
-. 대패삼겹살에서 기름기가 나오니 식용유는 많이 넣지 않는다.
-. 양파간초소스는 간장과 동량의 물이 들어가 짜지 않아 푹 찍어 먹는다.

등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-18

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