[식약처] 연어오븐구이

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[식약처] 연어오븐구이

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

연어
150g 구매
양파
50g 구매
토마토
100g 구매
파프리카
50g 구매
당근
30g 구매
마늘
20g 구매
청피망
30g 구매
레몬
1/4개 구매
소금
0.3g 구매
후춧가루
0.01g 구매
생크림
20g 구매
화이트크림
50g 구매
버터
20g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

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조리순서Steps

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연어는 소금, 후춧가루, 레몬으로 마리네이드 한다.

양파, 마늘은 입자있게 다진다.

토마토는 씨를 제거하고 입자있게 썰고, 파프리카, 피망은 채 썬 뒤 볶는다.

화이트크림, 생크림을 골고루 섞어 크림소스를 만든다.

팬에 버터를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 만들어 놓은 크림소스를 넣고 졸인다.

접시에 볶은 야채를 담고, 200℃ 오븐에서 10분 정도 구운 연어를 담은 뒤 크림소스를 올린다.

: 연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.

연어오븐구이 관련 상품

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-11

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요리 후기 1

ikm 2023-12-21 10:26:04

전 오븐에 구웠어요 쏘스가 일품이네요 감사합니다

댓글 0

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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