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강철새잎

#돼지고기요리 #오소리감투요리 #오소리감투볶음만들기 #술안주 #오소리감투 #노두유

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#연두 #오소리감투 #돼지위

오소리감투라고 아시나요?

돼지위에 속하는 부위입니다. 쫄깃한 식감으로

순대국집에서 수육을 주문하면 순대와 더불어서

오소리감투도 나오지요. 물론 간도 나오고 염통도 나오지요.

쫄깃한 식감이 좋은 오소리감투가 밀키트로도 나오더군요.

구이용으로 그런데,,,,,,,,가격이 비싸던데요.

그래서 다시 검색을 하니 저렴하게 돼지고기만 전문으로 하는 곳에서

팔더라구요. 저렴하니까 많이 사서 다 나눠서 먹어야지.

삶아낸 오소리감투에 노두유와 연두로 간을 해서 볶아낸

오소리감투구이 몇 오소리감투볶음입니다.

마치 닭똥집통마늘구이처럼요. ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 오소리감투
800g 구매
건 베트남고추
2큰술 구매
편마늘
3큰술 구매
통후추
1작은술 구매
연두
2큰술 구매
노두유
3큰술 구매
소주
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오소리감투입니다. 한번 삶아낸 오소리감투입니다. 채를 썰어 줍니다.

채썬 오소리감투를 넣고 볶아 줍니다. 굽듯이 볶아 줍니다.

설탕 조금 넣어 주고 소주를 넣어서 불쇼를 벌여줍니다. 간은 연두와 노두유로 해 줍니다.

잘 볶아졌습니다. 토치를 이용해서 한번더 불쇼를 하면 불향도 나면서 잡내도 사라집니다.

마지막으로 참기름과 깨를 부려서 마무리합니다. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 주세요.

술안주로 안성맞춤인 오소리감투볶음이자 구이 완성입니다. 노두유가 들어가서 색이 짙지만 전혀 짜지 않습니다. 노두유는 간이 약한 간장에 속합니다. 그리고 단맛이 나지요. ^^ 술안주로 딱 제격인 오돌오돌씹히는 식감이 좋은 오소리감투볶음 완성입니다.

오소리감투볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#돼지고기요리 #오소리감투요리 #오소리감투구이만들기 #술안주 #오소리감투볶음만들기 #노두유 #연두 #오소리감투 #돼지위

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