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집밥레시피냉장고를부탁해

유아깍두기 깍두기 만들기 숙성시간 엄마김치 배우기

휘리릭 재료를 믹서기에 갈면 후다닥 어린이 깍두기가 완성이됩니다. 지금 무가 맛있는요즘 무로 맛있는 어린이 깍두기 만들어보세요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
세척한 무를 준비했습니다.
하얀무를 준비를 하였습니다.
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
저희 아이들은 깍두기를 좋아해서
아이 크기에 맞게 조금 작게 썰어주었습니다.
썰은 무를 절여주겠습니다.
소금2스푼 달고나약간
넣어서 버무려줍니다.
달고나 없을시 설탕으로 대체합니다.
버무려줍니다. 10분정도 절여줍니다.
세척한 건고추를 6개 불려주겠습니다.
건고추의 꼭지를 따서 가위로 잘라줍니다.
물2컵을 넣어서 10분정도 불려줍니다.
*건고추가 없으신 분들은 고춧가루를 준비합니다.
건고추5스푼~6스푼정도 준비합니다.
초록무 180g
배 160g
사과 140g
양파1개
건고추를 갈아준곳에 새우젓 2스푼을 넣어줍니다.
마늘2스푼을 넣어주고 믹서기에 갈아줍니다.
큰믹서기가 있으면
과일과 건고추 새우젓 마늘을 한번에 넣고 갈아줍니다.
*이때 건고추가 없다면 고춧가루로 합니다.
액젓5스푼
매실청1스푼
생강가루1스푼
절인무의 물을 버리지마시고 양념재료를 버무려 주시면 됩니다.
아니면
채망에 무를 받쳐서 물기를 버리신후
양념하시면 좋습니다.
깍두기만들기 숙성시간
이틀정도 상온에 보관을 하신후 보글 보글 거품이 나오면 냉장고에 보관하셔서 드시면 됩니다.
보글 보글 기억하세요
이틀지나고 깍두기 꺼내어 보겠습니다.
오홋~ 맛있어요 맛있어요
가족들도 맛이 딱!! 되었다고
깍두기 성공이네요
팁-주의사항
1. 시원하고 맛있는 어린이 깍두기 맛있게 만들어보세요
2. 요즘 맛있는 무로 맛있게 만들어보세요

등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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#어린이깍두기#깍두기만드는법#깍두기만들기#깍두기#깍두기재료#무깍두기만들기
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