[맑은소고기 무국] 시원하고 담백한 소고기 무국 끓이기

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난이가있는그곳

[맑은소고기 무국] 시원하고 담백한 소고기 무국 끓이기

안녕하세요?
난이입니다
단풍이 물들은 가을날
화창한 날씨
아침,저녁으로는 쌀쌀해서 뜨거운 국물 생각에
소고기 무국 한 냄비 끓였어요
평범한 무국이지만 한 그릇 먹으면 기운이
쑥~올라 오는듯 해요
밥 한술 말아서 김치랑 먹으면 든든해요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g
무우
1/2개
대파
1개
물
1~1.2L

[양념]

참기름
1스푼
다진마늘
1스푼
국간장
1스푼
참치액젓
1스푼
청양고추
적당량

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비 합니다

무우 반개는 3cm 두께로
썰어줍니다

무우를 얄팍얄팍하게
썰어 줍니다

소고기는 키친타월로
핏기를 제거해 줍니다

냄비에 참기름을 두르고
무우가 투명해질때 까지
볶아 줍니다

무를 볶다보면 무의 수분이 나와서 국물이 자작하게 나와요

준비한 소고기을
넣어 줍니다

마늘 한 스푼과 국간장 1스푼을 넣어 줍니다

생수 1L~1,2L를 넣어 줍니다

팔팔 끓으면
거품과 불순물을 제거 해서 국물을 맑게 만들어
줍니다
참치액젓이나,소금으로
간을 조절 합니다
팔팔 끓고 나면 약불로 줄인후 뭉근하게 7~8분 더 끓여 줍니다

마지막에 대파 송송 썰어서 넣은후
불을끕니다
매콤한 국물을 원하시면
청양고추 넣어 주세요

소고기 무국 완성
밥 한술 말아서 국 한그릇
뚝딱~

등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#무국 #소고기무국 #맑은무국 #맑은소고기무국 #소고기무국맛있게끓이기

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