Name: | 삼신상 | 아기의 복과 장수를 기원하는 백일 삼신상(뿌리채소)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 조각 미역 10g; 물 1.5L; 참기름 1스푼; 간장 3스푼; 손질된 도라지 150g; 물 120ml; 참기름 1스푼; 간장 3/4스푼; 데친 고사리 200g; 참기름 1스푼; 간장 2스푼; 시금치 120g; 참기름 1티스푼; 간장 3/4스푼; 물 750ml; 쌀밥 3인분

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라이프기획자

| 삼신상 | 아기의 복과 장수를 기원하는 백일 삼신상(뿌리채소)

아기의 백일과 첫 생일에는 아이를 점지해 준 삼신에게 감사를 전하고, 복과 장수를 기원하는 전통이 있지요. 처음 삼신상을 준비하려고 찾아보니, 그 형식이 각양각색이라 고민이 많았습니다. 중요한 의미들은 최대한 살리면서 엄마의 편의를 생각한 우리집 삼신상 레시피를 소개합니다.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[미역국]

조각 미역
10g 구매
물
1.5L 구매
참기름
1스푼 구매
간장
3스푼 구매

[도라지나물]

손질된 도라지
150g 구매
물
120ml 구매
참기름
1스푼 구매
간장
3/4스푼 구매

[고사리나물]

데친 고사리
200g 구매
참기름
1스푼 구매
간장
2스푼 구매

[시금치나물]

시금치
120g 구매
참기름
1티스푼 구매
간장
3/4스푼 구매

[정화수]

물
750ml 구매

[쌀밥]

쌀밥
3인분 구매

노하우

조리순서Steps

[미역국①]
볼에 조각 미역 10g과 물 500ml를 넣어 충분히 불립니다.

요즘은 오래 불릴 필요 없이 바로 쓰기 좋게 한입 크기로 작게 잘라 건조한 조각 미역을 시중에서 쉽게 구할 수 있어요.

[미역국②]
- 참기름 1스푼을 두른 냄비에 미역을 넣어 볶아줍니다.
- 물 1L를 넣고 한소끔 끓인 후 간장 3스푼을 넣어 간을 합니다.

[도라지나물]
- 손질된 도라지 150g을 깨끗이 씻은 후, 참기름을 두른 팬에 넣어 볶아줍니다.
- 물을 조금씩 보충해가며 도라지를 충분히 익힌 후, 간장 3/4스푼을 넣어 간을 합니다.

도라지 손질법 레시피

[고사리나물]
- 데친 고사리 200g을 깨끗이 씻은 후, 참기름을 두른 팬에 넣어 볶아줍니다.
- 간장 2스푼을 넣어 간을 합니다.

[시금치나물①]
- 시금치 120g의 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻어줍니다.
- 손질된 시금치를 끓는 물에 데칩니다.

시금치 손질법 레시피

[시금치나물②]
- 데친 시금치를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
- 간장 3/4스푼과 참기름을 넣어 간을 합니다.

[정화수]
물을 한소끔 끓였다 식혀줍니다.

[상차리기]
밥, 국, 정화수를 세 개의 그릇에 나누어 담고, 사진과 같이 상을 차립니다.

: [삼신상 차리기]
- 모든 음식은 당일 자정이 지나 준비하고, 동트기 전에 제를 올립니다.(새 날을 축복함)
- 도라지, 고사리, 시금치 나물을 준비합니다.(사람의 머리·몸·손발을 의미하는 뿌리·줄기·잎 채소)
- 모든 식재료는 되도록 칼이나 가위로 자르지 않고, 손으로 손질합니다.(장수 기원)
- 간장과 참기름을 사용하되, 간을 보지 않습니다.(신이 드실 음식에 먼저 손을 대지 않음)
- 소금, 마늘 등을 사용하지 않습니다.(신을 쫓는 것을 막음)
- 상과 아기의 머리는 동쪽을 향하게 합니다.
- 상에 올린 음식은 직계 가족이 그날 모두 먹는 것이 좋습니다.