김치 콩나물국 만드는 법 시원하고 개운한 콩나물국 이거 넣으면 더 맛있어져요

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미루나무

김치 콩나물국 만드는 법 시원하고 개운한 콩나물국 이거 넣으면 더 맛있어져요

오늘은 멸치육수에
김치를 넣어 시원하고 얼큰한
김치 콩나물국을 끓여보려고요
재료도 간단하고요
시간도 30분 이내 끓일 수 있는 국이에요
콩나물국은 오래 끓이면 콩나물이 얇아지고 질겨져요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
배추김치
160g 구매
대파
1개 구매
멸치육수
2.5L 구매

[국물 맛내기]

참치액
2T 구매
국간장
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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콩나물 300g 한봉지 씻어서
준비했어요
손질은 따로 안해요

콩나물 손질법 레시피

멸치육수 2.5리터 준비해주세요

대파는 어슷썰기했어요

신김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

멸치 육수 2.5리터에
배추김치 160g을 넣고 10분 정도 끓여주세요

김치가 너무 익으면 맛이 떨어져요
10분 정도 끓인 후에 콩나물을 넣어줄게요

콩나물과 대파를 같이 넣어주세요

같이 넣어주세요

국물 맛 내기
참치액 2
국간장 1
다진 마늘 1/2

국물 맛내기 양념을 넣어주세요
싱거우면 소금으로 간을 맞쳐주세요

끓어오르면 거품을 걷어주세요
콩나물과 대파, 양념을 넣어
5분 정도 더 끓여주면
완성돼요

불을 끄지 않는 상태에서 콩나물,대파,
양념을 넣어주세요

완성됐어요

: 콩나물국은 본연의 맛으로 콩나물향이 나야 맛있는데요
오늘같이 멸치육수를 내어 국을 끓인 경우
저는 참치액을 넣어요
감칠맛도 더 풍부해지고요
똥손도 맛있는 음식으로 탄생하지요^^

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-10-28

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

sns

요리 후기 1

손정희 2022-11-08 21:36:49

저녁에 간단하게 잘 해서 맛나게 먹었네요^^ 고맙습니다~~

댓글 0

#콩나물국 #김치콩나물국끓이는법 #김치콩나물국 #콩나물 #국 #해장국 #술국

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