Name: [식약처] 두부 깻잎 과자
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 30g; 깻잎 10g; 밀가루박력분 10g; 베이킹파우더 2g; 설탕 10g; 달걀 20g; 검은깨 3g; 소금 적당량

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식품의약품안전처

[식약처] 두부 깻잎 과자

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

두부는 면보를 이용해 물기를 꼭 짠 후 곱게 으깬다.

밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다.

으깬 두부를 볼에 담고 설탕, 달걀, 검은깨를 넣고 거품기로 잘 저어준다.

3에 채 썬 깻잎을 넣은 뒤 2의 밀가루를 넣어 반죽한다.

도마에 밀가루를 살짝 뿌리고 4를 밀대로 2mm 두께로 민 뒤 너비 1cm, 길이 4cm의 직사각형으로 자른다.

자른 반죽을 오븐팬에 올려 180℃로 예열된 오븐에 10분간 굽는다.

오븐

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등록일 : 2022-10-22 수정일 : 2022-10-24

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