백종원 콩나물 불고기 레시피 콩불 만드는 법

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미루나무

백종원 콩나물 불고기 레시피 콩불 만드는 법

손님 맞이용 요리에도 손색 없는
가성비 갑의 최고의 요리
콩나물 불고기
맛남의 광장에서
방영되었던 콩불 요리해볼게요

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 만들기]

진간장
4T 구매
맛술
4T 구매
황설탕
2+1/2T 구매
고춧가루
3T 구매
고추장
2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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대패삼겹살 600그램 준비했어요

콩나물은 큰걸로 1봉지 준비해서
씻어주고요

대파는 큼지막하게 썰어요
양파도 길쭉하게 썰어주세요

청양고추는 냉동 다짐 큐브로 사용했어요

깻잎 많이 ~~
먹기 좋은 크기로 썰어주세요

콩불 양념장 재료
진간장 4숟가락
맛술 4숟가락
황설탕 2숟가락 반
고춧가루 3숟가락
고추장 2숟가락
간마늘 1숟가락

삼겹살과 콩나물 비례로 용량은
조금 조절했어요

물은 안 넣어요
1. 냄비에 콩나물 올리고
2. 위에 대패삼겹살 올려주세요
3. 위에 대파,양파,깻잎 올리고요
4. 위에 양념장 올려주세요

물을 넣지 않아도
콩나물의 수분으로 물이 많이 생겼어요

중간에 콩나물 숨이 죽었을때
양념장과 잘 어우러지게 뒤적거려 주세요

그릇에 담아 볼게요

맥주에 잘 어울릴 것 같아요
밥하고도 잘 어울리고요
먹고 남으면 밥 볶아 먹어도
맛있을 것 같아요

: 돼지고기 하고 깻잎이 만나 더 맛있고요
콩나물을 오래 볶으면 질겨져요
그래서 미리 만들지 말고
즉석에서 만들어 먹어야 맛있다고 한 것 같아요

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2022-10-21 수정일 : 2022-10-21

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#콩나물요리 #콩불 #콩나물불고기 #돼지고기요리 #불고기 #콩나물볶음 #술안주

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