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식품의약품안전처

[식약처] 생강향의 고구마 크로켓

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.

오븐

생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
볼에 1을 넣고 으깬다.
3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
팁-주의사항
오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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레시피 작성자About the writer

식품의약품안전처

식품의약품안전처에서 제공하는 나트륨과 당을 줄인 건강한 메뉴 입니다.

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#식품의약품안전처#마이나슈#식품안전나라레시피
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