[식약처] 영양밥

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식품의약품안전처

[식약처] 영양밥

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀과 현미찹쌀을 씻어 불린다.

표고버섯, 당근은 은행크기로 썬다

대추도 돌려깍아 은행크기로 썬다.

1에 표고버섯, 당근, 대추와 은행, 밤을 고루 섞어 솥에 담는다.

다시마 육수를 평상시 밥물보다 적게 넣고 밥을 짓는다.

밥이 뜸이 들면 간장양념과 함께 제공한다.

: 일품요리로 영양밥을 제공할 때는 저나트륨 간장양념장을 곁들여도 좋다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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