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빈티지홀릭

밤 파운드 케이크 만들기

밤조림 & 밤쨈으로
밤 파운드 케이크를 굽는
가을 아침

콕 콕 박힌 밤
포슬 포슬한 식감
냉장고에 하루 더 숙성 시켜 먹으니
식감이 부드럽고 맛있네요

아몬드의 고소함과
밤맛이 느껴지는
파운드 케이크 예요
모닝커피와 함께......







6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1, 실온에 둔 버터를 풀어 준다
2, 설탕을 넣고 크림화가 될때까지 휘핑 한다
3, 실온 상태의 달걀을 나눠 가며 휘핑 하고 바닐라익스트랙도 몇방울 떨어뜨린다
4,밤쨈은 만들기가 쉽지 않아
나름 고르고 고른
튜브형으로 된 밤쨈을 사용
5, 밤잼이 없으면 밤 스프레드도 좋아요
6, 체 친 박력분, 아몬드 가루,베이킹 파우더를 넣고 섞어 준다
7, 반죽 완성
8, 냄비에 깎아 놓은 밤을 넣고 물 100g을 넣고 끓이다가 밤이 익으면 설탕을 넣고 조린다
9, 파운드 케이크 틀에 유산지를 깔거나 버터칠을 해서 반죽을 붓고 밤 조림을 군데 군데 올린다 ( 밤 조림은 중간 단계에 한번 넣고 위에 한번 더 넣는다 )
10, 170℃로 예열한
오븐에 50분 정도 굽는다

오븐

11,식힘망에 식힌다
12, 랩으로 싸서 냉장고에
하루 숙성 시켰다가 자르면
부드럽고 담백 하고 맛있어요
팁-주의사항
밤잼이 없으시다면
조림밤을 좀더 달게 만들어
으깨어 넣고 조림밤도 함께 넣으면
맛있는 밤파운드케이크를 맛볼수 있습니다

등록일 : 2022-10-17 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

커피와 베이킹을 좋아하는 여자

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