Name: 오징어무국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 무 1/4개; 애호박 1/2개; 청양고추 3개; 들기름 3숟가락; 국간장 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 액젓 2숟가락

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고구미

오징어무국 레시피

쌀쌀해진 날씨에 뜨~끈하고 시원~하게 먹기좋은 오징어무국 만들기
밥 한그릇 말아서 후루룩 뚝딱하기 좋습니당!

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 2마리

무 구매 1/4개

애호박 구매 1/2개

청양고추 구매 3개

들기름 구매 3숟가락

국간장 구매 2숟가락

고춧가루 구매 1숟가락

다진 마늘 구매 1숟가락

액젓 구매 2숟가락

노하우

조리순서Steps

무1/4개, 애호박 1/2개(생략가능), 청양고추3개(선택가능)
준비해주세요!
양파도 넣어주면 좋습니다!!

무는 나박썰기
애호박, 청양고추 송송송 썰어줍니당
양파도 송송
먹기좋은 크기로 썰어주욤!!

오징어도 준비해줍니다
✔️마트에 손질된 오징어 팔면 더 편해유~!!
전 그냥 냉동오징어 사서 내장빼낸다고
손에 오징어 냄..새가

오징어도 먹기좋은 크기로 썰어줍니당
오징어무국은 딱히 다른 재료들이 없으니
오징어와 무만 손질해서 잘라주면 거의 준비 끝입니댱

냄비에 썰어둔 오징어, 무 넣고 들기름3스푼
둘러서 볶아뽂아~~!!~!
들기름이 들어가면 오징어 향을 뽑아내고,
오징어의 깊은 맛이 난다고 합니동

기름을 넣지 않아도 오징어와 무에서 수분이 나와
달라붙지 않고 볶기 가능!!

국간장2스푼 넣고 무가 살짝 투명해질때까지 볶아줍니동

오징어와 무가 잠길정도로 물을 부어줍니당

고춧가루1,다진 마늘1,액젓2 넣기
(숟가락 기준)

중간 중간 거품 거둬내면서 끓여주기

준비해놓은 야채 우르르르르넣고
와장창 끓여주면
끝‼️

오징어무국 완성

: ✔️오징어 무국 다 끓이고 안 꿀팁...!
1️⃣오징어,무 볶을 때 들기름
2️⃣물을 조금 부어 간하는 것!

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등록일 : 2022-10-14 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

고구미

https://blog.naver.com/seongyeong29

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도