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식품의약품안전처

[식약처] 토마토채소스프와 연어소바찜

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.
1인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
토마토(100g)와 무, 당근, 마늘, 양파는 작게 썰고, 연어는 길게 2장으로 포를 뜬다.
믹서에 토마토(250g)를 넣어 간 뒤 체에 걸러 월계수잎과 함께 3분간 졸인다.
졸인 토마토에 작게 썬 토마토와 무, 당근, 마늘, 양파, 소금을 넣어 1분간 볶다가 물(250㎖)을 넣고 5분간 끓인다.
끓는 물(800㎖)에 메밀면을 넣어 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 포 뜬 연어에 돌돌만다.
면포 깐 찜기에 김이 오르면 메밀면을 감싼 연어를 넣어 3분간 찐다.
그릇에 토마토채소스프와 연어소바찜을 담아 마무리한다.
팁-주의사항
칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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