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윤채맘

편스토랑 류수영 명란버터파스타 원팬파스타 초간단 비벼먹는 파스타

명란젓갈로 맛을 낸 비벼먹는 명란파스타!!
참치액으로 추가간을 하면 안주용 명란파스타!!
한 번에 2가지 파스타가 가능합니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명란젓 1개는 끝을 살짝 자르고 젓가락으로 밀어 막을 제거해 속의 알만 준비한다.

봉스푸드 저염 실속 명란젓 800g(400*2) 알찬명란 해썹인증

끓는 물 3L에 소금 1T를 넣고 스파게티 면을 10분 동안 삶는다.
볼에 버터 40g을 잘게 썰어 넣고 삶은 스파게티 면을 넣어 버터가 전부 녹을 때까지 비벼준다.
※ 면을 삶자마자 넣어야 버터가 잘 녹습니다.
막을 제거한 명란젓 2T를 3에 넣고 비빈다.
4에 면수 4T를 넣고 비빈다.
※ 스파게티를 삶은 면수를 원하는 농도에 따라 가감합니다.
※ 면수의 전분기가 어우러지며 소스처럼 됩니다.
5에 마요네즈 2바퀴를 넣고 비빈다.
완성된 파스타 1/2과 소스를 그릇에 담고 달걀노른자, 명란젓 약간을 올린 뒤 후추를 넉넉히 뿌려 마무리하면 명란 버터 파스타가 완성된다.
6의 파스타 반을 덜어 참치 액젓 1/2t를 넣고 비빈다.
완성된 8를 그릇에 담고 김가루를 뿌리고 달걀노른자 하나를 올린 뒤, 깨나 후추를 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
-. 면수는 다 버리지 말고 남겨서 파스타 농도를 조절한다.
-. 버터와 마요네즈의 양은 개인선호도에 따라 가감한다.

등록일 : 2022-10-10 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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