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식품의약품안전처

[식약처] 바지락가자미완탕국

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.
①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.
무는 나박 썰기, 청•홍고추는 어슷썰기한다.
바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.
바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.
마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.
팁-주의사항
가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.

등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06

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