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미루나무

어묵 콩나물국 얼큰한 어묵 콩나물국 콩나물국의 무한 변신~~

오늘은 뭘 해서 먹을까요?
고민하다가
콩나물국에 어묵을 넣고 끓였어요
어묵의 해물맛과 콩나물의 시원한 국물과의
만남이 너무 맛있어요
국물에 반했고요
콩나물에
어묵이 들어가니 뭔지 특별한 요리 같아 보여요
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 꼬리랑 머리 손질 안 하고
깨끗이 씻어서 사용할게요

콩나물 손질법 레시피

야채 준비
양파는 0.5cm 굵기로 채를 썰어주세요
어묵은 세모로 썰었어요
대파는 어슷썰기 해주세요.
냉동실에서 꺼내 씁니다
청양고추와 홍고추는 어슷썰기 해주세요
멸치육수 1.5리터 준비해주세요
멸치육수에 콩나물, 양파 고추를 넣어주세요
국물 맛 내기
마늘 1/2
참치액 2
국간장 1
소금
고춧가루 1
국물양념하고 한소끔 끓여주세요
대파와 어묵을 넣고 4분 정도 끓여주세요
너무 오래 끓으면
어묵이 불어서 맛이 없어져요
완성됐어요
팁-주의사항
어묵이 들어가서 참치액을 넣었어요
감칠 맛이 아주 좋아요

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-28

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#국#콩나물국#어묵국#어묵콩나물국#술국#해장국#콩나물
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