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왕눈이의맛있는이야기

<나물반찬>고추잎나물볶음

시장에서 고추잎삶아진것을 사와서 양념해서 볶아봤어요 이맘때 할머니가 해주던 그리운맛이네요ㅎ
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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삶아진 고추잎을 준비해서 찬물에서 1~2을 살살 흔들어 씻어주세요
*삶지않은것으로 구입하셨다면 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 1~2분정도 데쳐주신후 조리하시면 되세요
씻다보면 고추잎대쪽으로 뻣뻣한것들이 있어요 손질해주세요
대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
삶은 고추잎을 물기를 꼭짜주시고 양념을 모두 넣어서 잘 버무려주세요
버무려주신후 약10분정도 그대로 두셨다가
팬에 넣어서 3~5분정도를 휘리릭 볶아주시면 되세요
간을 보시고 부족하신것은 추가해주시면 되세요
볶아주시는데 너무 뻑뻑하실경우 물을 반컵정도 부어주신후 볶아주시면 되세요
통깨를 넣어서 마무리해주시면 완성이네요
팁-주의사항
제가 넣은 다시마간장은 염도가 낮아요 일반 진간장이나 양조간장을 넣으실때는 조절하세요

등록일 : 2022-09-25 수정일 : 2022-09-26

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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