대구 납작 만두 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,580

상품목록

요리재능발견

대구 납작 만두 만들기

만두는 만두피 속에 소가 가득하지요
대구 납작 만두는 소가 거의 없이 잡채 부추 조금 들어간 소에 기름에 살짝 부치듯이 튀기거나 져서 먹는 만두라고 합니다
납작 만두의 유래는 한국 전쟁 때 너무 먹을 것이 없어서 배불리 먹으려고 만두소보다는 피 위 주로 먹었던 것에서유래되어서 지금은 별식으로 먹게 된 만두로 떡볶이 국물에 찍어서 먹거나 매콤한 졸면 과 함께 먹고 지금은 매운 무침으로 같이 먹기도 한다고 합니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
150g 구매
부추
100g 구매
대파
1/2개 구매
만두피
1팩 구매

[만두소 양념]

간장
1스푼 구매
소금
1/2작은스푼 구매
후춧가루
1/3작은스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
마늘
1스푼 구매

[당면 밑간]

소금
1/3작은스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[양념장]

간장
3스푼 구매
생수
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진 양파
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면을 1시간 정도 미리 불려서 놓았어요

당면을 삶아서 잘게 자른 후 소금 후추로 간을 하고 참기름 1스푼을 넣고 서로 붙지 않도록 무쳐놓아요

밑간 된 당면에 잘게 썬 부추와 대파를 넣어 간장 1스푼과 마늘1스푼을 넣고 잘 무쳐줍니다 맛을 보고 소금 후추로 간을 더한 후 마지막 참기름도 넣어요

냉장 만두피와 만두소를 준비 되었으며
만두피에 작은 티스푼으로 한 스푼을 넣어요

가장자리에 물을 묻혀서 공기를 빼면서 꾸욱 눌러 줍니다

만두소를 조금씩만 넣고 1팩을 다 만들었어요

찜기에 물을 넣고 끓어오르면 만두를 넣고 2분간 쪄주세요 쪄서 드실 거면 5분 정도를 찌고 팬에 튀겨서 드실 거면 2분만 찌면 됩니다

2분 져놓은 납작 만두 10개는 냉동실에 1시간 정도 얼린 후 지퍼백에 보관했어요
살짝 얼려서 지퍼백에 겹쳐놓아도 붙지 않아요 먹고 싶을 때 꺼내서 쪄도 구워도 맛있어요

양념장 간장 3스푼 생수 1스푼 식초 1스푼 양파 마늘을 넣고 양념장을 만들었어요
취향껏 청양고추는 다져서 넣어도 좋고 매실액도 있으면 넣어도 좋아요

2분 찐 만두를 팬에 노릇하게 구웠어요
찐 만두도 맛있고 팬에 구운 만두도 맛있어요 취향껏 만들어 드시면 됩니다

오징어 초 무침을 넣고 싸서 먹어도 맛있고 만두소를 간단하게 당면과 부추 대파 만 들어갔지만 단백한 것이 매력입니다 찐만두를 오징어 초무침에 싸서 먹어도 맛있어요

: 소보다 피위주로 먹는 납작 만두는 냉동 만두 피보다는 졸깃한 냉장 만두피로 만드세요 당면은 꼭 익혀서 넣어주시고 만두소는 조금만 넣어 주세요 만두소가 적은게 매력입니다

납작만두 관련 상품

등록일 : 2022-09-24 수정일 : 2022-09-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#대구납작만두 #납작만두 #납작만두만들기

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(49)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(19)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(932)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(273)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(79)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(52)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,275)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(153)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(40)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.