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지오네맘마

아이주도이유식 감자치즈퓨레 만들기 : 감자치즈퓌레 레시피

감자치즈퓨레를 제 맘대로 줄여서 감치퓨라고 부르고 있어요ㅋㅋ! 지난번 고치퓨(고구마치즈퓨레)레시피에 이어 오늘은 감자수프 뺨치게 맛있지만 만드는 방법은 간단한 감치퓨레시피를 소개할게요:)! 식사로도, 간식으로도 아주 좋답니다! 초기이유식부터 가능해요^^
[함께 구성한 아이주도이유식 식단] 두부, 바나나, 샤인머스캣, 감자치즈퓌레
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자와 우유, 아기치즈를 준비해주세요:)
계량은 편의상 g으로 했지만, 그냥 준비하신 감자무게만큼 우유와 아기치즈를 넣으면 된답니다!
보통 감자100g에 우유100g을 넣으면 총 200g정도의 양이 나오니까 아기 간식으로 먹으면 두 번, 식사로 먹으면 한번 정도의 양이 나온답니다!
감자를 익혀주세요! 익혀주는 방법은 아무거나 상관 없어요. 쪄도 좋고, 삶아도 좋고, 구워도 좋아요^^
저는 베이비무브 찜기에 30분 푹 쪄주었어요.
잘 익은 감자의 무게를 재어보니 220g정도네요! 감자와 우유의 비율은 1:1이랍니다^^
그래서 우유도 220g정도로 맞춰서 넣어주었어요.
감자와 우유의 비율을 맞춘 후 갈아주세요!
초기이유식을 진행하는 아기라면 아주 곱게, 중기 이후부터는 아주 고울 필요는 없어요!
저는 베이비무브 1단계(제일 약하게 갈리는 단계)로 갈아주었어요!
프라이팬이나 냄비를 약불에 올려주세요.
그리고 아기치즈를 넣어서 아기치즈를 골고루 섞어주세요.(200g당 한장정도)
살짝 가열하며 아기치즈를 섞어주면 아기치즈가 아주 잘 섞인답니다! 모든 재료가 잘 섞이기만 하면 되는 과정이니 오래 하실 필요 없어요^^
지난번 고치퓨에서는 많은 양이어도 아기치즈를 1장만 넣어줬었지만,
감치퓨는 감자의 맛 자체가 심심하기 때문에 아기치즈가 너무 적게 들어가는 것보단 200g당 한 장 정도 들어가 주는게 맛있어요!
물론 아기치즈 양은 가감하셔도 됩니다^^
집에서 키운 바질 잎을 하나 따서 올려줬어요:)
감자와 우유가 만나 부드럽고 고소한 맛을 내주고, 아기치즈가 풍미를 더해주네요^^
감자치즈퓌레는 고구마치즈퓌레보단 만들었을 때 살짝 더 묽은 감이 있어요. 시간이 지나면 감자치즈퓌레도 살짝 되직한 감이 생긴답니다.
감자치즈퓌레를 냉장 보관하면 약간 덩어리지는듯하지만 먹기 좋게 데우면 다시 원래의 질감으로 돌아온답니다.
팁-주의사항
감자의 양에 우유와 아기치즈를 맞춰주시면 계량이 편해요^^

등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-23

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