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승일승훈

가지솥밥

가지는 요즘은 제철이라서 너무 맛있는 요리레시피 자랑하는 재미가 솔솔 하답니다. 오늘은 가지솥밥 레시피를 공유하겠습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지솥밥을 소개합니다.
가지는 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어주세요.

가지 손질법 레시피

쌀은 깨끗하게 씻어준후 밥을 지어주세요.
기름을 두른후 대파와 다진마늘을 볶아주세요.
가지를 넣어서 살짝 볶아준후 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
밥을 지은후 한쪽에 가지를 넣어주고 나머지 한쪽에는 순두부를 넣어서 뜸을 들여주세요.
뜸이 어느정도 들었을때 버터와 계란노른자를 넣어주세요.
마지막으로 부추를 송송 썰어준후 위에 뿌려주세요.
부추의 향이 입안에 가득해서 풍미가 참 좋답니다.
팁-주의사항
가지는 얇게 썰어주는것보다는 식감을 느끼시려면 두툼하다 싶을정도로 썰어서 준비한후 미리 양념장을 만들어서 볶아준후 밥을 지으면서 뜸을 들일때 가지를 넣어주는것이 요리팁 입니다.

등록일 : 2022-09-22 수정일 : 2022-10-13

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#가지솥밥#가지순두부솥밥#가지요리#만개의쉐프#만개의레시피
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