고추잡채 (황금비율 양념장소스와 고기밑간)

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ariel1007

고추잡채 (황금비율 양념장소스와 고기밑간)

명절이되면 손님초대음식도 만들게 됩니다
그때 적당한 메뉴중 하나인 고추잡채입니다
고기양념과 볶음양념장이 정말 맛있습니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

양조간장
1T 구매
맛술
1.5T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
참기름
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매
전분가루
1.5T 구매
찹쌀가루
0.5T 구매

[고추잡채볶음양념장]

양조간장
2T 구매
굴소스
1T 구매
올리고당
0.5T 구매
맛술
1.5T 구매
고추기름
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 300g을 볼에 담고 고기밑간을 넣은 후 조물조물 무쳐준다

고추잡채 볶음양념장을 만들어 놓는 다

아삭이고추 2개, 파프리카 노랑, 빨강 각 1/3개, 양파 1/2개는 채 썰어준다

꽃빵 6개는 찜기에 넣고 쪄준다

중불

팬에 고추기름 4T와 다진 마늘 1T를 넣고 볶아준다

센불

밑간한 돼지고기를 넣고 볶아준다

센불

돼지고기가 익으면 파프리카, 고추, 양파를 넣고 볶아준다

중불

만들어 놓은 양념장을 모두 넣고 볶아준다

중불

그릇에 꽃빵과 고추잡채를 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-12

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#돼지고기요리 #고추잡채 #돼지고기볶음 #손님초대요리 #술안주 #중식 #잡채양념장

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