2가지 형태의 그래놀라 만들기

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2가지 형태의 그래놀라 만들기

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6인분 이상 2시간 이상 아무나

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견과류와 건과일은 취향대로 준비하면 되는데 저는 통아몬드, 슬라이스 아몬드, 피칸, 해바라기씨, 마카다미아, 캐슈넛, 건포도, 건크랜베리를 사용했어요. 건포도와 건 크랜베리는 물에 헹궈서 사용합니다.

오트밀은 저는 바삭한게 훨씬 맛있어서 ‘선인’이라는 회사에서 나오는 ‘크리스피 오트밀’을 사용했어요. 씹는 맛이 좋아서 더 맛있게 느껴지는 것 같아요.

모든 액체재료를 넣어 섞어주세요. 전자레인지에 넣어 버터가 녹을 만큼만 데워주세요.

전자레인지

흩어지는 그래놀라를 만들기 위해서는 섞어둔 견과류에 액체재료를 넣고

섞어주세요.

유산지를 깔은 팬에 펼쳐 담아 구워주세요.180도 15분, 160도 20분, 건 과일을 넣고 140도 5분가량 구우면 완성인데 온도를 바꿀 때마다 뒤적거려준다.

건과일은 보통 당처리를 해서 금방 타기 쉬워요. 그러니 나중에 넣어 잠깐 구워주는 정도로 충분해요.

우유에 말아 먹으면 고소한 맛이 입안에 가득해요.

만약에 덩어리 형태의 그래놀라를 만들려면 약간의 거품을 낸 달걀흰자를 넣어 섞어준다.

종이호일을 깐 오븐 팬에서 꾹꾹 눌러가며 두께가 있도록 만든다. 150도에서 25분정도 갈색이 나도록 1차로 굽는다. 조각을 내어 뒤집고 동일하게 굽는다. 마지막으로 건조과일을 넣어 100도에서 20분 굽는다.

바삭하고 노릇하게 익은 그래놀라는 식혀서 먹기좋은 크기로 조각을 낸다 밀폐용기에 담아 보관한다.

: 1.온도와 시간은 각자의 오븐에 맞게 조절해주세요. 본인의 오븐이 온도가 높다면 제가 언급한 온도보다 낮게 구워주세요.
2.냉장고에 보관해서 드시면 더 오래 드실 수 있어요.
3.낱알의 그래놀라는 우유에 말아 먹어도 맛있고
덩어리형태의 그래놀라는 간편하게 집어서 먹기 좋아요.

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등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

요리 후기 1

이정수2 2022-10-16 15:01:56

조각낸 그래놀라 따라 만들었는데... 타고, 바스라지고 이건 뭐... 그나마 중간에 멈취서 이정도지, 가르쳐주신데로 했으면 다 새까맣게 태울뻔 했네요.

댓글 0

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