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샤인밀

편스토랑 박솔미 계란 된장 삼겹살덮밥 간편 한그릇음식

편스토랑에서 박솔미님이 소개한 된장소스로 만든 삼겹살 덮밥입니다.

맵지 않고 부드러워서 아이들과 먹기 좋은 한그릇음식입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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양파와 생강을 슬라이스해서 준비합니다.

파는 좀 넉넉하게 넣어도 맛있더라고요.

​

저는 작은 양파 한 개 다 썼는데 고기보다 양파가 더 맛있더라고요.

고기는 어떤 부위든 크게 상관없을 것 같아요.
팬에 고기를 노릇하게 구우며 소금, 후추 간을 살짝 해 줍니다.
계란노른자된장소스를 만들어요.
물 100ml, 된장 1큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 계란노른자 한 개 넣어서 잘 섞어줍니다.

집된장보다는 시판된장이 염도도 낮고 좀 더 부드러워서 이런 덮밥 종류에는 시판 된장이 잘 어울리는 것 같아요.

​

고기가 노릇하게 구워지면 생강도 노릇하게 구워줍니다.
생강이 노릇하게 구워지면 슬라이스한 양파를 넣고 구워요.
양파의 숨이 죽으면 준비해 둔 소스를 붓고 국물이 자작해질 때까지 조려주면 됩니다.

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

메이포도 2023-12-12 21:10:12

너무 맛있는데요?! 잘먹었습니다❣️ 

댓글 0
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