바질 요리- 고소 향긋한 바질페스토 만들기 파스타까지!

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열려라쿡

바질 요리- 고소 향긋한 바질페스토 만들기 파스타까지!

올리브오일, 마늘, 치즈, 견과류를 넣고 드르륵~ 갈아 완성해본 바질페스토!
간단하게 바질페스토 파스타까지 만들어 보았어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[바질페스토 재료]

바질
60g 구매
캐슈넛
30g 구매
잣
15g 구매
마늘
2알 구매
파마산치즈가루
2T 구매
올리브오일
80ml 구매

[바질페스토 파스타 재료]

파스타면
100g 구매
바질페스토
4T 구매
면수
1/3컵 구매
마늘
1줌 구매
소금
조금 구매
올리브오일
조금 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 바질 60g은 잎만 따주고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
깨끗이 씻은 바질은 탈탈 털어주고 최대한 꼼꼼하게 물기를 제거해 주세요.

바질페스토를 만들 때 물이 들어가면 변질될 위험이 커요.

캐슈넛 30g, 잣 15g은 마른 팬에 노릇하게 볶은 후 식혀 주세요.
믹서기에 마늘 2알과 함께 넣어주세요.

올리브오일 80ml을 넣고 가볍게 갈아주세요.

물기가 제거된 바질 60g을 넣고 짧게 끊어가며 갈아주세요.

한 번에 오래갈게 되면 갈변될 수 있어요.

파마산 치즈가루 2T를 넣고 섞어주세요.

모든 재료를 드르륵 갈아주면 간단하게 완성이 되는 바질 페스토!

파스타면 100g은 끓는 물에 넣고 7분 삶아주세요.
이때 소금, 올리브유를 살짝 넣고 삶아주세요.
면수도 1/3컵 사용할 예정이라 삶은 후 물을 버리시면 안 돼요.

팬에 오일을 살짝 두르고 마늘을 슬라이스해 넣어주세요.

노릇노릇 마늘 향이 올라오면 삶은 파스타면을 넣어주세요.

이때 면수 1/3컵을 넣고 가볍게 볶아주세요.

바질페스토 4T 넣어주세요.
(취향껏 조절해 주세요.)
모자라는 간은 소금으로 조절해 주세요.

가볍게 섞은 후 바로 불을 꺼주세요.

신선하게 즐기기 위해 꼭 가볍게 가열해 주세요.

접시에 담고 파마산 치즈가루도 솔솔 뿌려주면 간단하게 완성이 되는 바질페스토 파스타!

바질페스토 관련 상품

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2022-08-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#바질페스토 #바질파스타 #바질페스토파스타 #바질요리

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