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구월동윤스키친

수플레 팬케이크 만들기

노오븐 홈베이킹 수플레 팬케이크입니다
프라이팬에 머랭치기를 한 반죽을 넣고 구워주면 보들보들 맛있는 케이크가 완성이 되지요~
생크림이나 과일을 얹어주면 비주얼도 굳!!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란을 흰자, 노른자를 분리해 주세요
노른자에 우유, 소금, 바닐라오일을 섞어 주세요
박력분을 체쳐서 넣고 섞어 줍니다
머랭을 만들어 주세요
설탕은 세 번에 나눠서 넣어 머랭을 만듭니다
머랭을 노른자 반죽에 세번 나눠서 넣어 줍니다
미리 달궈 놓은 프라이팬에 반죽 2/3를 나눠서 넣어 주세요
프라이팬 가장자리로 물을 1 큰 술 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 약불로 2~3분 구워 줍니다
남은 반죽을 나눠서 올려주고 다시 물을 1 큰 술 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 3분 구워 줍니다
3분 뒤 반죽을 뒤집어 주세요
물 1 큰 술을 넣고 뚜껑을 닫아 5~6분 구워 줍니다
6분 뒤 반죽 옆을 만져 보았을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다
생크림이나 버터, 시럽을 올려서 드시면 더 맛있답니다
팁-주의사항
머랭 거품이 죽지않게 살살 반죽해 주세요
프라이팬은 반죽이 완성되기 전에 미리 예열해 주시고 기름이나 버터를 넣고 키친타월로 닦아내 주세요
불의 세기는 약불로 유지해 주세요
물을 넣을 때 반죽에 닿지않도록 프라이팬 가장자리로 넣어주세요

등록일 : 2022-08-21 수정일 : 2022-08-23

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