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구름달빛

식단 조절이 필요할땐 들기름 두부구이

여름이면 옷이 가벼워져 몸매에 항상 신경이 쓰이는 계절 같아요. 그럴때는 뭐라도 다이어트를 해야 마음이 놓이는데요. 요즘에는 칼로리가 너무 높은 음식만 자꾸 생각이 나더라고요. 여름이면 땀도 많이 흘리고 더위 때문에 기운이 더 없는 거 같아 고칼로리를 찾게 되는 거 같아요. 들기름 두부구이는 간편하면서도 식단 조절할 수 있어 좋은 메뉴 같아요. 포만감을 가져다주는 두부요리는 다양하게 요리가 가능하지만 간단하게 구워서 밑반찬으로 활용해도 좋은 음식인 거 같아요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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구이용 두부는 단단한 것이 좋아요. 두부를 반으로 갈라주세요. 두부구이는 단단한 두부가 부서지지 않고 구울 때 모양이 살아있어요. 잘못 구입한 두부는 뒤집을때 망가지니 꼭 단단한 두부를 이용하세요.
두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 되는데요. 보통 1cm 조금 넘게 잘라주면 구울때 부서지지 않고 식감도 살아나 좋아요. 너무 얇게 썰어주면 식감이 느껴지지 않고 부서지는 경우가 많으니 참고해주세요.
팬에 구워주기 전에 일단 물기 제거는 필수인 거 같아요. 꼼꼼하게 제거해주세요. 찌개용 두부는 두부구이를 해놓고 먹어도 수분이 많이 나와 별로예요.
들기름을 팬에 두르고 두부를 구워 주시면 됩니다. 들기름 두부구이는 정말 간단한 레시피인데요. 너무 초간단해서 따로 설명이 필요 없어요
수분 제거한 두부를 넣고 노릇하게 구워주면 완성입니다. 들기름이 부족할 때마다 조금씩 추가해주세요. 요즘 물가가 너무 올라 재료도 아껴쓰며 요리해야 조금이라도 절약할 수 있더라고요.
식용유에 구운 두부구이보다 들기름 향이 가득한 두부구이가 더 맛있는 거 같아요. 수분 제거를 할 때 간이 필요하다면 소금을 살짝 발라주세요. 저는 그냥 구워 먹었어요. 양념장을 따로 만들어 찍어먹어도 맛있어요.

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-19

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구름달빛

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