Name: 고구마로 맛탕만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 6개; 포도씨유 2T; 설탕 1/2T; 올리고당 1T; 소금 1꼬집

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고구마로 맛탕만들기

오늘 우리집 간식은
유기인증 베니하루카 고구마로 만든
고구마맛탕 입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
6개 구매

[양념]

포도씨유
2T 구매
설탕
1/2T 구매
올리고당
1T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

고구마 6개
껍질 벗기고 준비해요
못난이로 썰고
흐르는 물로 씻은 후
찬물에 5분 정도 담아 전분기를 빼 줍니다

채에받혀 물기 제거하고
여분의 수분은 키친타올로 닦아 줍니다

오일코팅 해 줍니다
비닐봉지에 식용유넣고
주물주물하면 되는데요
저는 양이 많아서
양푼이에 넣고 쉐킷쉐킷 했어요 ㅎ
에어프라이어 사용하는데요
종이호일깔고
고구마 겹치지 않도록 담아 줍니다
190도 10분 돌려요

에어프라이어

벌써 맛있는 냄새가 솔솔~ ㅎ
뒤집어 줍니다

90도 8분 더 돌릴게요

7분쯤 지났을때 소스 만들어요
설탕이 녹도록 두는데요
젓지않고
약불로 둡니다

뽀글뽀글 기포올라오면
고구마넣고 쉐킷쉐킷~~
소스 골고루 묻도록 코팅해 줍니다

달콤한 간식
고구마맛탕 완성입니다

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등록일 : 2022-08-05 수정일 : 2022-08-05

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#간식 #고구마 #고구마맛탕 #베니하루카

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