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강철새잎

#치킨텐더요리 #유린기만들기 #유린기소스만들기 #치킨텐더로만드는유린기 #초간단유린기소스

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간단하게 치킨텐더를 이용해서 유린기를 만들었습니다.

유린기는 새콤하면서도 단맛과 간장맛이 나는 소스이지요.

그 소스를 튀기거나 구운 닭고기에 뿌려서

야채들과 함께 먹는 중국식 에피타이저 요리입니다.



중식코스에서 대부분 유린기는 샐러드처럼 메인 앞에 등장하지요.

집에서 닭고기를 튀기기는 번거롭고 기름도 많이 들기도 하지만,

이 여름에 집에서 튀김을 하려면 한증막을 각오해야 하니



간편하게 에어프라이어로 치킨텐더를 튀겨주고 소스도

초간단하게 만들어서 뿌려서 먹는 중국식 샐러드인 유린기 만들어 보지요.

아이들한테도 최고 인기메뉴가 될 듯 싶습니다. ㅎㅎㅎ
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양배추를 채썰어 줍니다.
양파도 채썰어서 준비합니다.
채썬 양파와 양배추는 찬물에 담궈서 냉장고에 잠시 보관해 놓습니다. 양파의 알싸한 맛도 없애주면서 시원하고 아삭한 식감을 유지하기 위함입니다.
유린기소스를 만들어 줍니다. 다진마늘, 다진파, 다진청양고추, 레드페퍼홀를 넣어 주고
식초, 간장, 맛술, 설탕, 육수를 넣어 간을 맞춰 줍니다. 간은 짠맛은 약하면서 단순히 싱겁지 않은 간을 맞춰 주고 새콤 달콤한 맛이 강한 유린기 소스를 만들어 주시면 됩니다.
덤으로 매콤한 향과 맛을 내어 주면 더욱 좋습니다. 청양고추와 레드페퍼홀이 들어가서 살짝쿵 매콤한 향과 맛을 줍니다.
찬물에 담궈서 차갑게 식혀 두었던 양배추와 양파채는 물을 버려 주고는 완성 접시에 깔아 줍니다.
치킨텐더를 에어프라이어로 튀겨 줍니다. 180도 온도에서 앞뒤로 골고루 10분씩 튀겨 줍니다.

에어프라이어

잘 튀겨진 노릇노릇한 치킨텐더를 양배추와 양파 채 위에 소복하게 올려 담아 줍니다.
만들어 놓았던 차가운 유린기 소스를 과감하게 위에 뿌려 줍니다. 흰색, 초록색, 빨간색이 도드라지게 치킨위에 수북하게 뿌려지도록 위에서 뿌려 주는 센스!!!
새콤하면서도 단짠단짠한 유린기소스를 이용해서 냉동 치킨텐더로 만들어 본 유린기 완성입니다. 쉽고 간단하게 만드는 유린기소스!!!

등록일 : 2022-08-01 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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