참외샐러드와 참외드레싱

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밥심은국력

참외샐러드와 참외드레싱

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 아삭아삭하고 달콤한 참외는 효능도 좋은데요. 참외는 단맛에 비해 칼로리가 100g당 45kcal 정도로 낮은 편인데다가 90%가 수분으로 이루어져 있어서 다이어트에 좋아요. 식이섬유의 일종인 팩틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있고 가바는 혈압을 내리고 혈전 생성을 예방하는데 도움이 됩니다. 오늘은 참외샐러드를 만들어 볼게요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
1개 구매
양상추
2줌 구매
적양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
오이
약간 구매
참외 과즙
2큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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참외 한개를 준비해요.

베이킹소다를 참외에 문질러준 후 찬물에서 5분간 담궜다가 헹궈줍니다. 껍질째 사용하므로 세척을 깨끗이 하는 게 중요해요.

참외씨와 태좌 부분을 스푼으로 긁어내요.

사선으로 잘라주어요. 큐브모양으로 잘라도 되구요. 모양은 기호대로 자르세요.

양상추는 손으로 뜯고 적양파, 오이, 당근, 양배추는 채 썰어요.

찬물에 식초를 넣고 채소들을 5분간 담궈요. 물 속에서 채소를 섞으면 훨씬 잘 섞어요. 헹궈서 물기를 제거해요.

참외 태좌 부분과 씨는 망에 걸러서 참외즙을 2큰술 만들어요. 여기에 올리브유 2큰술, 식초 3큰술, 올리고당 2큰술, 소금 1/3작은술을 고루 섞어요.

완성접시 가운데 채소들을 놓고 참외를 가장자리에 담아요.

참외샐러드와 참외드레싱입니다.

참외샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#참외샐러드와참외드레싱 #참외드레싱 #참외 #샐러드 #참외샐러드 #드레싱 #참외효능 #과일샐러드

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