비법 땅콩소스 넣어 더 고소한 길거리토스트 양배추토스트 황금레시피 - 아이간식, 브런치메뉴

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비법 땅콩소스 넣어 더 고소한 길거리토스트 양배추토스트 황금레시피 - 아이간식, 브런치메뉴

양배추, 베이컨, 양파 넣어 도톰하고 푸짐한 부침을 만들고 바삭하게 구운 토스트에 비법 땅콩소스 바르면 너무너무 고소한 길거리토스트가 된답니다.
양배추 더 아삭아삭하게 만드는 꿀팁도 알려드릴께요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
4장 구매
양배추
170g 구매
양파
90g 구매
베이컨
80g 구매
계란
3개 구매
슬라이스 햄
4장 구매
체다치즈
4장 구매
무화과잼
적당량 구매
버터
적당량 구매

[땅콩소스 양념]

마요네즈
2큰술 구매
허니머스터드
1큰술 구매
피넛버터
1큰술 구매
유자청
1큰술 구매
고추냉이
1작은술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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양배추는 5센치 길이로 채썰되 가능한한 가늘게 채썰어주세요.
채썬 양배추는 찬물에 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

양배추를 식초 탄 물에 헹구면 영양소가 파괴된다고 하니 물에만 세척해주는게 좋아요.

양배추에 소금 0.5큰술 넣고 10분간 절여주세요.
절인 양배추는 물에 한 번 헹군 후 물기를 꽉 짜줍니다.

베이컨은 1센치 너비로 썰고 양파는 가늘게 채썰어주세요.

중불에서 기름 두르지말고 베이컨을 30초 볶다가 양파 넣고 살짝만 더 볶아주세요.

중불

분량의 양념을 넣고 땅콩소스 만들어주세요.

마요네즈 2큰술, 허니머스타드 1큰술, 피넛버터 1큰술, 유자청 1큰술, 고추냉이 1작은술, 후추 톡톡

볼에 절인 양배추와 볶은 베이컨, 양파 넣고 계란 3개와 후추 톡톡 넣고 잘 버무려주세요.

약불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 반죽을 절반 넣은후 숟가락으로 반죽의 테두리를 네모로 만들어주세요.
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주시면 됩니다.
양배추 부침 2장 만들어주세요.

약불

약불에서 버터 0.5큰술 녹이고 식빵을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

약불

구운 식빵은 세워놓아서 바삭함이 유지되도록 해주었어요.

식빵에 무화과잼과 땅콩소스를 발라주었어요.

무화과잼 대신 케첩 또는 딸기잼 바르셔도 좋아요.

체다치즈, 슬라이스 햄 올리고 양배추부침도 올려주세요.
식빵으로 덮어주면
길거리토스트 완성입니다.

고소하고 달달하고 아삭아삭하고 짭조름해서 너무 맛있는 길거리토스트는 아이들이 참 좋아한답니다.
든든한 한끼 식사로도 충분합니다.

: 양배추를 살짝 소금에 절였다가 부치면 더 아삭아삭하고 모양도 더 예쁜 부침을 만들수가 있어요.

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등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#길거리토스트 #양배추토스트 #아이간식 #브런치메뉴 #간식메뉴

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