누구나 만들 수 있는 양념~ 제육볶음

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ariel1007

누구나 만들 수 있는 양념~ 제육볶음

양념 실패 없이 맛나게 누가 만들어도 맛있는 제육볶음입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[제육양념장]

[돼지고기밑간]

맛술
4T 구매
설탕
2T 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

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볼에 돼지고기 1kg을 담고 돼기고기 밑간을 넣은 후 조물조물 무쳐준다

양파 1개는 채 썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다

볼에 제육양념장을 모두 넣고 골고루 섞어준다

썰어놓은 양파와 대파를 넣고 조물조물 무쳐준다

밑간을 한 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐준다

돼지고기를 양념 하고 선 반나절 정도 냉장보관 해 숙성해주면 더 깊은 맛이 나지만 바로 무쳐서 해 먹어도 좋다

적양배추, 당근, 느타리버섯, 대파 1대, 새송이버섯은 모두 비슷한 길이로 채 썰어준다

팬에 식용유 2T를 넣고 양념에 무친 돼지고기를 넣은 후 볶아준다

중불

돼지고기가 살짝 익으면 당근을 넣고 볶아준다

중불

당근이 익으면 새송이버섯, 느타리버섯을 넣고 볶아준다

중불

버섯이 익으면 적양배추와 대파를 넣고 볶아준다

중불

모든 재료가 양념이 스며들도록 고루 섞어가면서 익혀주고 마지막에 참기름 1T를 넣고 고루 섞어준다

중불

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

: 돼지고기에 미리 밑간을 해주면 감칠맛이 높아진다

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등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-27

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#돼지고기요리 #제육볶음 #메인반찬 #밥반찬 #술안주 #손님초대요리 #제육양념장

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