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재미마미

애호박구이무침:세발나물양념장에 무쳐보세요 (쉬운반찬,봄나물요리)

애호박구이에 세발나물양념장을 무쳐 만든 봄나물 요리
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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세발나물은 물에 담가 이물질 제거 후 여러번 헹군다음 잘게 다진다.
양파도 잘게 다진다.
다진 세발나물과 양파를 한데 담고 다진마늘을 넣는다.
양조간장과 생강청을 넣는다.
매실액과 고춧가루를 넣는다.
참기름과 깨소금 등을 넣어 양념장을 만든다. 간장보다 건더기가 더 많은 뻑뻑한 양념장이에요.
애호박은 얇게 썬다.
현미유 얇게 두르고 애호박을 넣어 앞뒤로 부친다.
볼에 애호박애호박구이를 담고 세발나물양념장을 넣는다. 애호박이 뜨거울 때 바로 무쳐야 양념이 쏙쏙 잘 베어 맛있어요.
애호박구이를 세발나물양념장에 가볍게 뒤작이듯 무친 후 통깨듬뿍 넣고 들기름(참기름)을 조금 둘러준다.
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등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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