애호박구이무침:세발나물양념장에 무쳐보세요 (쉬운반찬,봄나물요리)

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애호박구이무침:세발나물양념장에 무쳐보세요 (쉬운반찬,봄나물요리)

애호박구이에 세발나물양념장을 무쳐 만든 봄나물 요리

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
현미유
약간 구매
들기름
약간 구매
세발나물
1줌 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금 또는 통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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세발나물은 물에 담가 이물질 제거 후 여러번 헹군다음 잘게 다진다.

양파도 잘게 다진다.

다진 세발나물과 양파를 한데 담고 다진마늘을 넣는다.

양조간장과 생강청을 넣는다.

매실액과 고춧가루를 넣는다.

참기름과 깨소금 등을 넣어 양념장을 만든다. 간장보다 건더기가 더 많은 뻑뻑한 양념장이에요.

애호박은 얇게 썬다.

현미유 얇게 두르고 애호박을 넣어 앞뒤로 부친다.

볼에 애호박애호박구이를 담고 세발나물양념장을 넣는다. 애호박이 뜨거울 때 바로 무쳐야 양념이 쏙쏙 잘 베어 맛있어요.

애호박구이를 세발나물양념장에 가볍게 뒤작이듯 무친 후 통깨듬뿍 넣고 들기름(참기름)을 조금 둘러준다.

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등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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#세발나물양념장 #세발나물 #세발나물양념간장 #애호박구이 #애호박부침 #애호박 #애호박구이무침 #애호박요리 #반찬 #집밥

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