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스마일로즈의건강밥상

오가피나물무침 쌉싸름한 봄나물 오가피순나물요리

오가피 나물 무침 쌉싸름한 오가피 순을 따서 나물로 무쳐보았어요

봄나물은 언제 먹어도 보약 같은 느낌이지요

오가피 순이 아주 애기순으로 야리야리할 때 조금 따서 무쳤어요

간단한 양념으로 깔끔하고 담백하게 무쳐서

한 끼 반찬으로 순삭 했답니다

그럼 #오가피나물 #오가피순무침 #봄나물 #오가피순무침 #나물반찬

저와 함께 시작해 보실까요
쌉싸름한 봄나물 요리 봄나물 오가피 순을

야리야리 연두빛나는 어린 순만을 조금 따서

깔끔하게 국간장과 매실청만으로 무쳤어요
고추장 넣고 양푼에 비벼 먹으면 더할 나위가 없지요
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2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에서 판매하는 오가피 순과는 달리 너무 연해서
흐르는 물에 깨끗하게 3번 정도 씻어건져주었어요
마트에서 구매한 오가피 순은 식초를 희석한 물에 5분 정도
담가 놓았다가 헹구어 사용하시면 좋겠지요
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 오가피 순을 넣고
뒤적여준 다음 20초 정도 데쳐서 바로 건져줍니다
찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
볼에 데친 오가피 순을 넣고 다진대파 다진마늘 국간장을 넣어줍니다
매실청과 깨소금을 넣어줍니다
참기름이나 들기름을 넣고 조물조물 무쳐주면
#오가피나물무침 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 쌉싸름한
봄나물 오가피 나물 완성입니다
식성에 따라 고추장이나 된장으로 무쳐도 맛있어요
국간장으로 무쳤더니 아주 깔끔한 한 끼 반찬으로 해결되었네요

등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#오가피나물#봄나물#오가피순무침#나물반찬
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