4월 제철 봄나물반찬 잔대요리 잔대나물/잔대순무침

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4월 제철 봄나물반찬 잔대요리 잔대나물/잔대순무침

잔대잎을 고추장양념에 무쳐 완성한 잔대나물입니다
잎은 부드럽고 줄기는 오돌오돌 씹는 식감이 넘 좋아요~
쓴맛이 없고 씹으면 씹을수록 고소하고 달아 아이부터 어른까지 온가족이 즐기기 좋은 건강 봄나물입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔대
1소쿠리 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

고추장
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잔대나물 손질은 누런 떡잎과 억세고 굵은 줄기만 제거해 주면 손질 끝!

끓는 물에 굵은 소금 1스푼 정도 넣고 잔대나물을 넣어 주세요~

30초~1분 정도 삶아 주세요~

삶은 잔대순은 재빨리 건져 찬물에 담가 3~4번 깨끗이 헹궈 주세요~

볼에 물기 짠 잔대나물을 담아 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 고추장, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~

기호에 따라 양념은 가감해 주세요~

잔대와 양념이 서로 잘 어우러지도록 조물조물 버무려 주면 잔대나물무침 완성됩니다

: 간이 부족하면 소금으로 하세요~

잔대순무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2023-03-24

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#잔대나물 #잔대순무침 #잔대무침 #잔대싹무침 #잔대순나물 #잔대잎나물 #나물반찬 #밑반찬 #잔대싹 #잔대

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