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ariel1007

애호박당근부침개

애매하게 남는 야채들 모아서 만들기 좋은 야채부침개입니다
간식, 야식, 술안주로도 아주 좋은 간단 부침개입니다
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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당근 1/2개, 애호박 1/2개는 얇게 채 썰어주고 청양고추 2개, 홍고추 1개는 잘게 다져준다
볼에 썰은 재료를 모두 넣어준다
반죽이 고루 섞일 수 있도록 재료만 먼저 골고루 섞어준다
달걀 2개, 튀김가루 4T를 넣어준다

튀김가루대신 부침가루를 사용해도 좋다

모든 재료를 골고루 섞어준다
팬에 식용유를 넉넉히 넣고 재료를 얇게 올려준다

중불

재료를 올리는 양에 따라 바삭함과 쫄깃함이 달라진다

한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어준다

중불

한쪽면이 완전히 익은 후에 뒤집으면 재료의 흐트러짐 없이 예쁘게 만들 수 있다

그릇에 담은 후 양념장이나 소스를 곁들여준다

튀김가루나, 부침가루에 양념이 되어있어 담백하게 먹어도 싱겁지않다

등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2022-04-26

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

요리 후기 1

콩콩냥 2022-08-08 17:37:16

튀김가루가 없어서 부침가루로 했는데 바삭한건 덜하지만 맛있게 잘 먹었어요^^ 

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