쭈꾸미볶음

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

555

상품목록

ariel1007

쭈꾸미볶음

봄하면 쭈꾸미를 안 먹을 수 없습니다
매콤하게 양념해서 밥반찬은 물론 소면 삶아 곁들이기에도 아주 좋습니다
쭈꾸미 손질부터 조리까지 소개하겠습니다

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
700g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
통깨
약간 구매
식용유
5T 구매

[쭈꾸미볶음양념]

고춧가루
3T 구매
설탕
0.5T 구매
고추장
1T 구매
진간장
3T 구매
다진 마늘
1T 구매
물엿
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쭈꾸미 눈은 가위로 잘라내면 된다

머리부분을 뒤집으면 내장과 알이 보이는 데 하얀알은 그냥 조리해 먹어도 되고 내장은 손으로 쉽게 떼어낼 수 있다

쭈꾸미 다리부분을 뒤집으면 이렇게 가운데에 이빨이 있다

뒤집은 상태에서 뒤에서 손으로 눌러주면 이렇게 쏙하고 빠진다

뒤집어 내장을 모두 뺀 머리부분

이빨을 뺀 다리부분

눈을 가위로 잘라낸 부분

볼에 쭈구미를 담아 밀가루를 적당히 부어준다

양손으로 바락바락 주물러가면서 밀가루에 씻어주면 다리빨판에 있는 불순물을 제거 해 준다

흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비 한다

펄펄 끓는 물에 손질한 쭈꾸미를 넣고 살짝 데쳐준다

센불

데친 쭈꾸미는 체에 받쳐 물기를 빼준다

양파 1개는 채썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다

쭈꾸미양념장을 모두 섞어 준비한다

예쁜 비주얼을 위해서 머리와 다리만 분리하면 좋겠지만 먹기 불편하기에 적당한 크기로 썰어준다

식용유 5T를 넣고 대파를 먼저 센불에서 빠르게 볶아준다

센불

대파가 완전 노릇노릇 해 질 때까지 볶아준다

센불

대파가 익으면 양파를 넣고 볶아준 후 양념장을 가운데 놓고 살짝 양념장만 볶아주듯 기름과 섞어준다

센불

쭈꾸미를 넣고 모든 재료를 섞어주듯 볶아준다

센불

쭈꾸미는 살짝 데쳤기에 양념이 스며들 정도만 빠르게 볶아준다

센불

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-19 수정일 : 2022-04-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

댓글 0

#쭈꾸미요리 #쭈꾸미볶음 #술안주 #밥반찬 #메인반찬 #손님초대요리 #제철반찬 #제철음식

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(238)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(127)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(112)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(82)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(159)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(82)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(79)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.9(27)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

한치요리/제주도식 한치물회

님레비

5.0(8)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(36)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(81)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(52)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(25)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(14)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(49)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(18)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(139)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(27)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(25)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(38)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(26)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(53)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(10)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,326)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(436)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(125)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(103)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.