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쿡따라

4월 머위요리 머위쌈밥 나들이 도시락/머구쌈밥, 참치쌈장

쌉싸름한 맛이 매력적인 머구로 정성 가득 담아 만든ㅋ귀엽고 예쁜 머구쌈밥입니다
건강한 맛이 나는 쌈밥인데 소풍 도시락에 담아 가면 좋을거 같아요ㅎ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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머위 줄기부분은 한번 꺽어 준 후
얇은 껍질을 벗겨 손질하고
흐르는 물에 한장씩 깨끗이 씻어
물기를 완전히 빼 주세요~
전자레인지용 접시에 손질해 씻어 물기 뺀
머위잎 올려 3분 정도 돌려 주세요~

전자레인지

파와 청양고추는 잘게 다져 주세요~
팬에 참치기름을 붓고 다진 파와 다진마늘을 넣고
달달 볶아 준 후 적힌 분량의 된장, 고추장,
물을 넣고 저어 가며 후루룩 한번 끓여 주세요~
참치 넣고 1분정도 저어 준 후 물엿 1스푼과
다진 청양고추를 넣고 한번 뒤적거려 준 후
불끄고 들기름과 후추 넣고 마무리하면 참치쌈장 완성!
밥에 소금과 깨소금 넣고 골고루 섞어 준 후
참기름 1스푼 넣고 한번 더 섞어 밑간해 주세요~
머위잎을 깔아 준 후 밥을 적당량 뭉쳐 올리고
참치쌈장도 올린 후 양쪽 잎을 덮어 준 후
돌돌 말아 주면 머위쌈밥 완성!
머위 줄기가 쓴맛이 강해 기호에 따라 잘라내고 쌈밥 만들어도 좋은데
줄기부분 살려 쌈밥 만들면 모양도 더 예쁘고 맛과 식감도 좋더라구요~
도시락에 머위쌈밥 가지런하게 담은 후
꽃모양틀로 찍은 미니 치즈꽃 올려 주면
비주얼도 예뻐 보면서 먹는 즐거움도 있더라구요~

미니 치즈꽃 귀찬으면 홍고추 썰어 하나씩 올려 주면 좋겠지요~

팁-주의사항
전자레인지에 따라 시간은 달리 해 주고
찜기에 올려 쪄도 좋고 물에 삶아 줘도 좋으니
조리방법은 취향껏 선택해 만들어 보세요!

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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